牛肉面是眾多市民早餐的最愛，疫情防控期間面館停業(yè)，不少市民很是想念牛肉面的味道。而從今天開始，樊城多家面館將被允許開業(yè)。

15日下午，樊城區(qū)清河口街道辦事處的民兵消毒隊，帶著消毒設備來到紅光路上的三家面館進行噴灑消毒，而面館的工作人員也在忙著打掃衛(wèi)生。這是因為這幾家面館在備好消毒物資、制訂好銷售方案后，通過向樊城區(qū)疫情防控指揮部申請，并經(jīng)商務、市場監(jiān)管和街道辦現(xiàn)場檢查，允許從明天開始營業(yè)。

據(jù)了解，樊城區(qū)首批允許開業(yè)的面館都是衛(wèi)生條件較好、從業(yè)人員持有湖北健康碼綠碼、購買有足夠防疫物資的商家，基本上每個社區(qū)都有一家以上。其中，一橋頭友誼街社區(qū)就有三家。出于防控疫情的需要，市場監(jiān)管部門也對率先開業(yè)的面館開業(yè)經(jīng)營方式提出了明確要求。

樊城區(qū)米公市場監(jiān)管所工作人員李少寅介紹：“在疫情期間，顧客在購買牛肉面的時候要排隊，間隔在一米以上，每一個顧客來了以后都要登記測體溫，顧客買完之后要即買即走，不能留在店里吃?！?/span>

封閉管理期間，配送的牛肉面價格較高。而恢復營業(yè)的牛肉面館只能以打包的方式出售，意味著商家的成本會有所增加。部分面館表示，不會漲價。

樊城紅光路面館王老板說：“開業(yè)以后不允許在這里吃，面條不漲價，提供打包盒不收錢。”

襄陽市目前餐飲業(yè)如何逐步開放的？

餐飲店開業(yè)后如何避免出現(xiàn)人員聚集？

一、襄陽市目前餐飲如何逐步開放的？

前期襄陽市已開展營業(yè)的餐飲單位251家，主要是為醫(yī)護人員、患者、援襄醫(yī)療隊、醫(yī)學觀察點、一線防控人員提供餐飲服務。3月16日，襄陽市區(qū)又有37家早餐店開業(yè)。這些早餐店開業(yè)基本條件為達到“四清一不”，即：經(jīng)營環(huán)境清潔消殺、餐飲具清洗消毒、庫存食材清理整理（嚴禁加工使用過期或變質(zhì)食材）、員工及其家人健康狀況清楚（健康碼綠碼），不堂食（打包帶走）。這些餐飲點在加強疫情防控的前提下，有條件地開業(yè)，待疫情結(jié)束后再恢復常態(tài)。

二、餐飲開業(yè)后如何避免人員聚集？

1、加強餐飲單位疫情防控知識培訓。市場監(jiān)管部門聯(lián)合商務部門、社區(qū)、辦事處等單位組織轄區(qū)餐飲單位負責人進行集中學習培訓。培訓內(nèi)容主要有：2020年2月6日國家商務、衛(wèi)健部門聯(lián)合下發(fā)的《餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營服務防控指南》、國家市場監(jiān)管總局出臺的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定，以及各級防控指揮部有關(guān)要求。

2、壓實餐飲單位疫情防控及食品安全主體責任。各餐飲單位負責人是疫情防控和食品安全的第一責任人，要做到合法經(jīng)營；做好員工健康管理，沒有取得“健康碼綠碼”的員工，不得返崗上崗；備足口罩、消毒劑、洗手液、測溫儀等防控物資；做好應急處置，當員工或者就餐顧客出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳等可疑癥狀時，及時聯(lián)系社區(qū)和當?shù)胤酪卟块T妥善處理。同時，要把好食材采購驗收關(guān)、加工操作關(guān)、餐飲具消毒關(guān)。

3、限制堂食類餐飲經(jīng)營。除符合條件的單位食堂、餐住一體賓館酒店外，其他餐飲單位一律不得提供堂食。

4、保持1米以上的排隊取餐間距。

5、大力推行網(wǎng)絡訂餐、團餐定制、定點送餐、“打包帶走”等“無聚集無接觸式”的餐飲服務。

6、加強監(jiān)督檢查。市場監(jiān)管部門聯(lián)合商務部門、社區(qū)、辦事處等單位開展檢查、巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時責令整改，對拒不改正或者出現(xiàn)不良影響的，要依法依規(guī)嚴肅查處。

在此提醒廣大消費者：前往就餐時，請自覺遵守出門帶口罩、有序有距排隊取餐、打包帶走不堂食、垃圾不亂扔等規(guī)定，做文明市民。

來源 襄陽播報、襄陽市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部宣傳外事組